TOPÓNIMOS DE TIRAJANA: HUMIAGA, PAN DE AZÚCAR O RISCOS BLANCOS.
Uno de los lugares más bellos de la Caldera de Tirajana, es Riscos Blancos, en plural, tal como aparece en la documentación histórica. Al pie del Risco Blanco estaba el almogaren o templo aborigen de los canarii, antiguos habitantes de la isla de Gran canaria.
Humiaga o Humiaya fue destruido por el conquistador Pedro Hernández de Cabrón. Antes de penetrar en la Caldera desembarcó en la playa que lleva su apellido, la Playa del Cabrón, cerca de Arinaga. Los canarii, utilizando técnicas de guerrilla, aprovechándose del terreno abrupto, vencieron a los conquistadores, obligándolos a retirarse.
Pedro Hernández de Cabrón, ante la gravedad de los hechos, suplicó a Dios por la salvación de los suyos, haciendo la promesa de edificar una ermita a San Bartolomé, santoral del día de la batalla, el 24 de agosto de 1479. De esa promesa surge la ermita con la advocación del santo, que le da nombre al municipio y a la villa de San Bartolomé de Tunte en Tirajana, hoy San Bartolomé de Tirajana. Tunte es el nombre tamazight del poblado que existía donde se edificó el templo.
El monumental Risco Blanco, por su color, también fue denominado Pan de Azúcar, al tener un relieve en forma cónica, como el derivado de la caña de azúcar; al igual que ocurre con el Pan de Azúcar de Río de Janeiro.
Centro de Interpretación e Investigación Laudencio García del CEO Tunte
Felipe Enrique Martín Santiago, director del taller de Historia Local y Familiar
viernes, 27 de febrero de 2009
domingo, 15 de febrero de 2009
TOPÓNIMOS DE TIRAJANA: LA RUEDA, EL INGENIO Y LA SORRUEDA DE SANTA LUCÍA.
TOPÓNIMOS DE TIRAJANA: LA RUEDA, EL INGENIO Y LA SORRUEDA DE SANTA LUCÍA.
Con la conquista castellana de Gran Canaria, a final del siglo XV y durante el siglo XVI, se implantó en Tirajana el cultivo de la caña de azúcar y su elaboración en la Rueda y el Ingenio, que con posterioridad, se le añadió de Santa Lucía, por la ermita y la santa, cuya advocación es posterior al inicio del ciclo azucarero.
Las tres toponimias que tratamos en este artículo están íntimamente relacionadas con el proceso de producción del pan de azúcar, mieles y remieles de cañas.
El modelo portugués de elaboración de los derivados de la caña de azúcar, que desde la isla de Madera llegó a Canarias, estaba dividido en varias dependencias:
1. La Rueda, toponimia que hace referencia al molino azucarero, con una rueda vertical movida por agua, cuyo eje hacía girar unos cilindros de madreras que trituraban las caña de azúcar, extrayendo el jugo o guarapo, que era llevados a la Casa de Calderas por unos canales de madera, obteniendo en esta dependencia distintos derivados.
2. En el Ingenio se localizaban la Casa de Purgar y Refinar, donde era blanqueado el pan de azúcar, obtenida la azúcar refinada, los tanques de mieles,… Desde aquí eran transportados en cajas de maderas hasta el puerto natural más cercano, en barcas de cabotaje los almacenaban en el puerto natural de Las Isletas.
3. La Sorrueda, era la parte baja de la Rueda. El prefijo marca ese significado.
Apéndice documental
AHPLP. Manuel Sánchez, legajo 2215, año 1856.
“… don Pedro de León, administrador de Capellanías vacantes y vecino de esta ciudad y don Bartolomé de Santos que lo es de Santa Lucía a los cuales doy fe les conozco y el primero Dijo: Que da en arrendamiento al Santos una Hacienda de tierras labradías con varios árboles y un día de agua del Heredamiento del Ingenio, situada donde dicen la Rueda en santa Lucía, notoria y conocida, que pertenece a la capellanía que fundaron el Alferez Juan Magas y María de las Nieves, su mujer, de que fue último poseedor don Manuel del Toro; y habiendo sacado a subasta en renta la remató don Bartolomé Santos …”
Centro de Interpretación e Investigación Laudencio García del CEO Tunte
Felipe Enrique Martín Santiago, director del taller de Historia Local y Familiar
Con la conquista castellana de Gran Canaria, a final del siglo XV y durante el siglo XVI, se implantó en Tirajana el cultivo de la caña de azúcar y su elaboración en la Rueda y el Ingenio, que con posterioridad, se le añadió de Santa Lucía, por la ermita y la santa, cuya advocación es posterior al inicio del ciclo azucarero.
Las tres toponimias que tratamos en este artículo están íntimamente relacionadas con el proceso de producción del pan de azúcar, mieles y remieles de cañas.
El modelo portugués de elaboración de los derivados de la caña de azúcar, que desde la isla de Madera llegó a Canarias, estaba dividido en varias dependencias:
1. La Rueda, toponimia que hace referencia al molino azucarero, con una rueda vertical movida por agua, cuyo eje hacía girar unos cilindros de madreras que trituraban las caña de azúcar, extrayendo el jugo o guarapo, que era llevados a la Casa de Calderas por unos canales de madera, obteniendo en esta dependencia distintos derivados.
2. En el Ingenio se localizaban la Casa de Purgar y Refinar, donde era blanqueado el pan de azúcar, obtenida la azúcar refinada, los tanques de mieles,… Desde aquí eran transportados en cajas de maderas hasta el puerto natural más cercano, en barcas de cabotaje los almacenaban en el puerto natural de Las Isletas.
3. La Sorrueda, era la parte baja de la Rueda. El prefijo marca ese significado.
Apéndice documental
AHPLP. Manuel Sánchez, legajo 2215, año 1856.
“… don Pedro de León, administrador de Capellanías vacantes y vecino de esta ciudad y don Bartolomé de Santos que lo es de Santa Lucía a los cuales doy fe les conozco y el primero Dijo: Que da en arrendamiento al Santos una Hacienda de tierras labradías con varios árboles y un día de agua del Heredamiento del Ingenio, situada donde dicen la Rueda en santa Lucía, notoria y conocida, que pertenece a la capellanía que fundaron el Alferez Juan Magas y María de las Nieves, su mujer, de que fue último poseedor don Manuel del Toro; y habiendo sacado a subasta en renta la remató don Bartolomé Santos …”
Centro de Interpretación e Investigación Laudencio García del CEO Tunte
Felipe Enrique Martín Santiago, director del taller de Historia Local y Familiar
TOPÓNIMOS DE TIRAJANA: LA CAPELLANÍA DE SANTA LUCÍA Y LA HEREDAD DE LA LONGUERA.
TOPÓNIMOS DE TIRAJANA: LA CAPELLANÍA DE SANTA LUCÍA Y LA HEREDAD DE LA LONGUERA.
El Centro de Interpretación e Investigación Etnográfico e Histórico Laudencio García del CEO Tunte, con este artículo inicia un trabajo monográfico centrado en la toponimia de la comarca, sin hacer distinción entre los actuales municipios que comparten la Caldera o Depresión de Tirajana, al conforman la comunidad escolar del centro escolar alumnos y alumnas de Santa Lucía y San Bartolomé de Tirajana.
De igual forma, durante siglos el alcalde real de San Bartolomé de Tunte en Tirajana, designación antigua de la Villa de San Bartolomé de Tirajana, controlaba todo el territorio que integran en la actualidad ambos municipios.
Con la toponimia de la Capellanía de Santa Lucía y la heredad de la Longuera, nos adentramos en la historia local.
La Capellanía era unas tierras vinculadas por acto testamentario que pretendía, según la mentalidad de la época y de sus fundadores, conseguir la gloria celestial, sin tener que pasar mucho tiempo deambulando por el purgatorio, logrando, mediante las misas comprometidas por un tributo anual fijo vinculado a las tierras de la capellanía, entrar en el cielo. En la actualidad, el purgatorio ha sido eliminado por el Vaticano.
La capellanía de Santa Lucía, advocación que existía en la ermita del pago de Lugarejo, que con el tiempo su toponimia fue relegada por la santa, que todos los 13 de diciembre es sacada en procesión por la calles de la cabeza comarcal del municipio de Santa Lucía de Tirajana, fue creada por don Alonso Pérez Magas y su mujer, doña Jacinta Domínguez.
Sus tierras estaban regadas por las aguas de la Heredad de La Longuera, que significa tierra larga y estrecha, con su dula cada quince días, es decir, se volvía a repartir el agua entre sus herederos cada quincena, correspondiéndole siete días a la capellanía de Santa Lucía
Apéndice documental
AHPLP. MANUEL SÁNCHEZ, LEGAJO 2217 AÑO 1856
OCTUBRE DE 1856
“… don Pedro de León vecino de esta Ciudad Administrador de Capellanías Vacantes y don José Sánchez Quevedo, que lo es del pueblo de Santa Lucía, a los cuales doy fe que los conozco y el primero Dijo:
Que da en arrendamiento al Sánchez unos terrenos situados donde dicen la Capellanía de Santa Lucía en el precitado pueblo del mismo nombre, con siete días de agua del heredamiento de la Longuera, su dula cada quince días, cuyos linderos son notorios y pertenecen a la capellanía que fundaron Alonso Pérez Magas y Jacinta Domínguez, su mujer, de que fue último poseedor don Lucas Ramírez; y habiéndose sacado a subasta su renta quedó rematada por don José Sánchez en la cantidad de cuatro mil quinientos cuatro reales vellón anuales:…”
Centro de Interpretación e Investigación Laudencio García del CEO Tunte
Felipe Enrique Martín Santiago, director del taller de Historia Local y Familiar
El Centro de Interpretación e Investigación Etnográfico e Histórico Laudencio García del CEO Tunte, con este artículo inicia un trabajo monográfico centrado en la toponimia de la comarca, sin hacer distinción entre los actuales municipios que comparten la Caldera o Depresión de Tirajana, al conforman la comunidad escolar del centro escolar alumnos y alumnas de Santa Lucía y San Bartolomé de Tirajana.
De igual forma, durante siglos el alcalde real de San Bartolomé de Tunte en Tirajana, designación antigua de la Villa de San Bartolomé de Tirajana, controlaba todo el territorio que integran en la actualidad ambos municipios.
Con la toponimia de la Capellanía de Santa Lucía y la heredad de la Longuera, nos adentramos en la historia local.
La Capellanía era unas tierras vinculadas por acto testamentario que pretendía, según la mentalidad de la época y de sus fundadores, conseguir la gloria celestial, sin tener que pasar mucho tiempo deambulando por el purgatorio, logrando, mediante las misas comprometidas por un tributo anual fijo vinculado a las tierras de la capellanía, entrar en el cielo. En la actualidad, el purgatorio ha sido eliminado por el Vaticano.
La capellanía de Santa Lucía, advocación que existía en la ermita del pago de Lugarejo, que con el tiempo su toponimia fue relegada por la santa, que todos los 13 de diciembre es sacada en procesión por la calles de la cabeza comarcal del municipio de Santa Lucía de Tirajana, fue creada por don Alonso Pérez Magas y su mujer, doña Jacinta Domínguez.
Sus tierras estaban regadas por las aguas de la Heredad de La Longuera, que significa tierra larga y estrecha, con su dula cada quince días, es decir, se volvía a repartir el agua entre sus herederos cada quincena, correspondiéndole siete días a la capellanía de Santa Lucía
Apéndice documental
AHPLP. MANUEL SÁNCHEZ, LEGAJO 2217 AÑO 1856
OCTUBRE DE 1856
“… don Pedro de León vecino de esta Ciudad Administrador de Capellanías Vacantes y don José Sánchez Quevedo, que lo es del pueblo de Santa Lucía, a los cuales doy fe que los conozco y el primero Dijo:
Que da en arrendamiento al Sánchez unos terrenos situados donde dicen la Capellanía de Santa Lucía en el precitado pueblo del mismo nombre, con siete días de agua del heredamiento de la Longuera, su dula cada quince días, cuyos linderos son notorios y pertenecen a la capellanía que fundaron Alonso Pérez Magas y Jacinta Domínguez, su mujer, de que fue último poseedor don Lucas Ramírez; y habiéndose sacado a subasta su renta quedó rematada por don José Sánchez en la cantidad de cuatro mil quinientos cuatro reales vellón anuales:…”
Centro de Interpretación e Investigación Laudencio García del CEO Tunte
Felipe Enrique Martín Santiago, director del taller de Historia Local y Familiar
lunes, 2 de febrero de 2009
TALLER DE HISTORIA LOCAL Y FAMILIAR
TALLER DE HISTORIA LOCAL Y FAMILIAR
En el CEO de Tunte, dentro de los Proyectos de Atención Familiar y Patrimonio Histórico y Natural, se ha iniciado un taller de historia local y familiar, impartido por el investigador e historiador Felipe Enrique Martín Santiago.
Con el impulso del Centro de Interpretación e Investigación Etnográfica e Histórica Laudencio García del CEO Tunte, creado durante el curso escolar 2007-2008, el Taller de Historia Local y Familiar pretende impulsar la investigación entre los miembros de la comunidad escolar.
Junto a la investigación genealógica, realizando los participantes sus árboles familiares, se indaga en la historia local, acudiendo a los archivos históricos del municipio y de la isla de Gran Canaria, para indagar y profundidad en la metodología aplicada en la investigación histórica .
En los distintos blog del CEO Tunte se irán publicando los trabajos realizados. Para mayor información: http://ceotunte.blogspot.com http://revistatirajana.blogspot.com
En el CEO de Tunte, dentro de los Proyectos de Atención Familiar y Patrimonio Histórico y Natural, se ha iniciado un taller de historia local y familiar, impartido por el investigador e historiador Felipe Enrique Martín Santiago.
Con el impulso del Centro de Interpretación e Investigación Etnográfica e Histórica Laudencio García del CEO Tunte, creado durante el curso escolar 2007-2008, el Taller de Historia Local y Familiar pretende impulsar la investigación entre los miembros de la comunidad escolar.
Junto a la investigación genealógica, realizando los participantes sus árboles familiares, se indaga en la historia local, acudiendo a los archivos históricos del municipio y de la isla de Gran Canaria, para indagar y profundidad en la metodología aplicada en la investigación histórica .
En los distintos blog del CEO Tunte se irán publicando los trabajos realizados. Para mayor información: http://ceotunte.blogspot.com http://revistatirajana.blogspot.com
miércoles, 17 de diciembre de 2008
EL BELÉN CANARIO Y LOS MAZAPANES DEL COLEGIO DE TUNTE
EL BELÉN CANARIO Y LOS MAZAPANES DEL COLEGIO DE TUNTE
Como cada año por estas fechas, el colegio de la Villa de San Bartolomé de Tirajana, el CEO TUNTE, ubicado a 950 metros de altitud, lejos del clima soleados de la Costa de Maspalomas, celebra una serie de actos y talleres por las fiestas navideñas, con el claro objetivo de mantener las tradiciones de la zona. Gracias a las figuras del periódico Canarias7, el alumnado ha recreado la Caldera de Tirajana con personajes de la tierra.
Al mismo tiempo, con las almendras de la comarca, toda la comunidad escolar participa del taller de mazapán, de gran arraigo en los hogares de Tunte, poco conocido en el resto de la isla, su labor artesanal hacen de este producto un mangar de dioses. No tiene secreto alguno, almendras peladas de la tierra, molidas y mezcladas con azúcar, mitad y mitad, en algunas casas, un poco de más almendras, incluso un puñado de almendras amargas, ralladura de limón y horno de leña. Cada toque familiar se mantiene en el más absoluto secreto, sobre todo el cariño que ponen amasando la pasta de almendras y azúcar.
viernes, 5 de diciembre de 2008
LA VUELTA AL CAMPO
LA VUELTA AL CAMPO
TRABAJO ALUMNADO DE 3º ESO
Ante la actual crisis mundial financiera, debida a las hipotecas basuras, debemos plantearnos buscar un trabajo que nos ayude a superarla, ya que según los expertos, durará hasta el 2010.
La construcción era el trabajo más demandado, pero actualmente la economía no permite fabricar muchas casas, porque la gente no dispone de dinero para ello y los bancos con la crisis piden más documentos que antes, por lo que es más difícil conseguirla.
Una solución sería la vuelta al campo, pero no con las técticas antiguas sino con las nuevas tecnologías que nos permiten la comodidad de trabajo y el alto rendimiento con menor esfuerzo, produciendo más productos en menor tiempo y con mayor calidad.
Podemos montar una empresa ganadera. En un terreno adecuado montaremos una granja de vacas en la cual disponemos de un sistema de ordeño mecanizado con robots. En la sala de ordeño construiremos dos mangas por las que entrarán las vacas de 10 en 10, el robot ordeñara primero 10 con un sistema de lavado de las ubres, lavará y secará los pezones con máxima limpieza. Luego, colocará las pezoneras para proceder a extraerles la leche, esa leche pasará por una serie de tuberías hasta llegar a un tanque de frío, donde se mantendrá a una temperatura adecuada para su consumo. Del tanque a dicha temperatura sacaremos gran parte de la leche y la conduciremos a la embotelladora, en dicha máquina se procederá a ponerlas en botellas de distintas cantidades, para luego venderlas a los comercios o reparto a domicilio. Una serie de camiones recogerán las cajas de botellas y se encargarán de su distribución.
La parte restante de la leche la utilizaremos para con otra máquina hacer quesos ya sean: tiernos, semicurados o curados. Del mismo tanque pasará a unos bidones donde cuajaremos la leche y después le quitaremos el suero podiendo pasar ya a elaborar el queso, según los kilos del queso que vayamos a realizar se repartirá la cuajada en los aros. Hecho el queso se procederá a poner la etiqueta a los quesos con la marca. Ya que el queso se puede difundir por todo el mundo creando una página web para la compra del mismo mandándolo por correo y mediante una cuenta del banco el comprador nos ingresará el precio del queso. El queso también lo distribuiremos igual que la leche por los comercios mediante camiones y al igual lo podremos llevar directamente al domicilio de los clientes.
Otra forma de obtener dinero es construyendo una estiercolera donde acumularemos el estiércol de las vacas para parte de él destinarlo a envasarlo en sacos y venderlos para jardines, cercados...como abono para las tierras.
La otra manera podría ser elaborar una chimenea en donde quemaremos el estiércol para proporcionar electricidad a toda la granja.
De esta forma podemos ganar bastante dinero con comodidad y limpieza. Sería una alternativa para que la ganadería y la agricultura no se termine perdiendo porque en Canarias la gran parte de la población se dedica al sector terciario dejando de lado el sector primario y es una preocupación para el futuro de las nuevas generaciones. Actualmente la gran mayoría de verduras y hortalizas son de otros países, existiendo pocos productos de la tierra, porque los cercados que hay en las Islas son plantados para el consumo del propio hogar.
PAQUI
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