miércoles, 17 de diciembre de 2008

EL BELÉN CANARIO Y LOS MAZAPANES DEL COLEGIO DE TUNTE




EL BELÉN CANARIO Y LOS MAZAPANES DEL COLEGIO DE TUNTE


Como cada año por estas fechas, el colegio de la Villa de San Bartolomé de Tirajana, el CEO TUNTE, ubicado a 950 metros de altitud, lejos del clima soleados de la Costa de Maspalomas, celebra una serie de actos y talleres por las fiestas navideñas, con el claro objetivo de mantener las tradiciones de la zona. Gracias a las figuras del periódico Canarias7, el alumnado ha recreado la Caldera de Tirajana con personajes de la tierra.

Al mismo tiempo, con las almendras de la comarca, toda la comunidad escolar participa del taller de mazapán, de gran arraigo en los hogares de Tunte, poco conocido en el resto de la isla, su labor artesanal hacen de este producto un mangar de dioses. No tiene secreto alguno, almendras peladas de la tierra, molidas y mezcladas con azúcar, mitad y mitad, en algunas casas, un poco de más almendras, incluso un puñado de almendras amargas, ralladura de limón y horno de leña. Cada toque familiar se mantiene en el más absoluto secreto, sobre todo el cariño que ponen amasando la pasta de almendras y azúcar.

viernes, 5 de diciembre de 2008

LA VUELTA AL CAMPO


LA VUELTA AL CAMPO
TRABAJO ALUMNADO DE 3º ESO


Ante la actual crisis mundial financiera, debida a las hipotecas basuras, debemos plantearnos buscar un trabajo que nos ayude a superarla, ya que según los expertos, durará hasta el 2010.


La construcción era el trabajo más demandado, pero actualmente la economía no permite fabricar muchas casas, porque la gente no dispone de dinero para ello y los bancos con la crisis piden más documentos que antes, por lo que es más difícil conseguirla.


Una solución sería la vuelta al campo, pero no con las técticas antiguas sino con las nuevas tecnologías que nos permiten la comodidad de trabajo y el alto rendimiento con menor esfuerzo, produciendo más productos en menor tiempo y con mayor calidad.


Podemos montar una empresa ganadera. En un terreno adecuado montaremos una granja de vacas en la cual disponemos de un sistema de ordeño mecanizado con robots. En la sala de ordeño construiremos dos mangas por las que entrarán las vacas de 10 en 10, el robot ordeñara primero 10 con un sistema de lavado de las ubres, lavará y secará los pezones con máxima limpieza. Luego, colocará las pezoneras para proceder a extraerles la leche, esa leche pasará por una serie de tuberías hasta llegar a un tanque de frío, donde se mantendrá a una temperatura adecuada para su consumo. Del tanque a dicha temperatura sacaremos gran parte de la leche y la conduciremos a la embotelladora, en dicha máquina se procederá a ponerlas en botellas de distintas cantidades, para luego venderlas a los comercios o reparto a domicilio. Una serie de camiones recogerán las cajas de botellas y se encargarán de su distribución.


La parte restante de la leche la utilizaremos para con otra máquina hacer quesos ya sean: tiernos, semicurados o curados. Del mismo tanque pasará a unos bidones donde cuajaremos la leche y después le quitaremos el suero podiendo pasar ya a elaborar el queso, según los kilos del queso que vayamos a realizar se repartirá la cuajada en los aros. Hecho el queso se procederá a poner la etiqueta a los quesos con la marca. Ya que el queso se puede difundir por todo el mundo creando una página web para la compra del mismo mandándolo por correo y mediante una cuenta del banco el comprador nos ingresará el precio del queso. El queso también lo distribuiremos igual que la leche por los comercios mediante camiones y al igual lo podremos llevar directamente al domicilio de los clientes.


Otra forma de obtener dinero es construyendo una estiercolera donde acumularemos el estiércol de las vacas para parte de él destinarlo a envasarlo en sacos y venderlos para jardines, cercados...como abono para las tierras.


La otra manera podría ser elaborar una chimenea en donde quemaremos el estiércol para proporcionar electricidad a toda la granja.


De esta forma podemos ganar bastante dinero con comodidad y limpieza. Sería una alternativa para que la ganadería y la agricultura no se termine perdiendo porque en Canarias la gran parte de la población se dedica al sector terciario dejando de lado el sector primario y es una preocupación para el futuro de las nuevas generaciones. Actualmente la gran mayoría de verduras y hortalizas son de otros países, existiendo pocos productos de la tierra, porque los cercados que hay en las Islas son plantados para el consumo del propio hogar.

PAQUI